紫芋の代表格で全国的にも知名度がある品種です。多収で外観が優れ、アントシアニン色素を含み、食味・形状・大きさの揃いも良く、青果用に適しています。焼き芋はもちろん、料理やお菓子など幅広く利用して頂けます。ただし「アヤムラサキ」等の加工原料用有色素品種との混合を避けたほうがいいです。海外持ち出し禁止（公示（農水省HP）参照）