蒸切干用カンショ栽培地域に適するサツマイモ品種です。肉色の黄色が濃くペースト加工用にも適しています。蒸切干の糖化は「タマユタカ」と同程度で、加工適性は繊維が少なく、剥きやすく、色も良好なので「タマユタカ」より総合的に優れています。海外持ち出し禁止（公示（農水省HP）参照）