こなみずき 

こなみずき 
こなみずき _画像1
登録品種名:こなみずき
こちらの商品は無断増殖販売禁止です。
品種登録番号:第21332号
農林番号:九州159号
肉色
食感しっとり
用途でんぷん
でん粉の糊化温度が一般品種のでん粉より約20℃低いため、ゲルの離水率や硬度が低く、耐老化性に優れ、高分解性です。でん粉の耐老化性を活かして、加工処理しない天然でん粉のまま、わらび餅などのゲル状食品の品質を長期保持できます。また、焼き・蒸し芋にした時、ほんのりと甘みがあり上品な味がします。

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