アヤムラサキ 

アヤムラサキ 
アヤムラサキ _画像1
登録品種名:-
品種登録番号:第7497号
農林番号:農林62号
肉色
食感ほくほく
用途加工, 色素抽出
高アントシアニン、多収品種で色合いが良く、いもの外観や線虫抵抗性が優れており、加工品として使われています。また、独特の香りや色彩を生かし、焼酎、ワイン、ビール風アルコール飲料など醸造用としての用途についても開発が進められています。

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