ムラサキマサリ 

ムラサキマサリ 
ムラサキマサリ _画像1
登録品種名:ムラサキマサリ
こちらの商品は無断増殖販売禁止です。
品種登録番号:第12276号
農林番号:農林54号
肉色
食感ほくほく
用途加工, 色素抽出
アントシアニンを多く含み、いもの外観や収量性が優れているため加工用として利用に適しています。ペーストは「アヤムラサキ」に比べやや赤みが強く、パウダーは「アヤムラサキ」に比べややくすんだ色調となっています。菓子や飲用酢の原料となるほか、焼酎原料としても普及中です。海外持ち出し禁止(公示(農水省HP)参照)

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